TUGAS ARTIKEL OPINI TELAAH KURIKULUM

TUGAS ARTIKEL OPINI

TELAAH KURIKULUM

Keterampilan Abad 21 Dan Kurikulum IPA SMP

“Pentingnya Membangun Semangat Belajar Dengan Keterampilan Abad 21 Dan Kurikulum IPA SMP”

        Pendidikan merupakan salah satu vektor pembangunan nasional dalam upaya mencerdaskan kehidupan bangsa, mempunyai visi terwujudnya sistem pendidikan sebagai pranata sosial yang kuat dan berwibawa untuk memberdayakan semua warga negara Indonesia berkembang menjadi manusia yang berkualitas sehingga mampu menjawab tantangan zaman yang selalu berubah. Hal ini menjadi tantangan besar yang dihadapi bangsa Indonesia, yaitu bagaimana mengupayakan agar sumber daya manusia usia produktif dapat di transformasikan menjadi sumber daya Indonesia yang memiliki kemampuan hidup sebagai pribadi dan warga negara serta mampu berkontribusi pada kehidupan bermasyarakat, berbangsa, bernegara, dan peradaban dunia. Melalui pendidikan yang berakar pada budaya bangsa indonesia yang beragam dapat diharapkan membangun dasar bangsa indonesia yang lebih baik lagi dimasa depan. 

         Pendidikan di Indonesia menggunakan kurikulum 2013 dirancang untuk memperkuat kompetensi siswa dari sisi sikap, pengetahuan, dan keterampilan secara utuh. Kurikulum di Indonesia selalu berubah-ubah mengikuti perkembangan. Dalam hal ini, kurikulum harus disesuaikan dengan model pembelajaran yang efektif, dan bisa mengembangakan pola pikir anak. Proses pencapaiannya melalui pembelajaran sejumlah mata pelajaran yang dirangkai sebagai suatu kesatuan yang saling mendukung pencapaian kompetensi tersebut. Kurikulum 2013 dirancang untuk menyongsong model pembelajaran abad ke 21 dimana pembelajarannya melalui berbagai sumber yang siswa nya diminta untuk lebih kreatif melampaui batas guru dan satuan pendidikan. Peran teknologi dalam model pembelajaran ini sangatlah penting dan sentral untuk menyesuaikan perkembangan abad ke 21 yang lebih canggih.

Dalam pendidikan modern, tidak lepas dari penyedia tenaga muda dan beberapa kasus yang terjadi pada keterampilan abad 21 semakin mengaitkan pemuda-pemudi untuk ikut angkat bicara atau hanya sekedar berpendapat. Penyebutan secara eksplisit pemuda, kelompok terpelajar khususnya mahasiswa bukan menunjuk pada aspek-aspek intelektualitas, melainkan ciri-ciri fisik, psikis, status dan peran sosial mereka untuk membangun jati diri bangsa yang sudah pudar. Sebagai pemuda (mahasiswa) pendidikan biologi yang akan terjun untuk mengajar, menerapkan semangat belajar bagi peserta didik sangat mempengaruhi kurikulum yaitu pada pembelajaran karakter, perspektif kebenaran serta siklus belajar. Beberapa isu terkait dengan membangun semangat belajar perlu dikembangkan mengingat banyak nya masyarakat yang merasa bingung bagaimana menyikapi tantangan perkembangan abad 21 yang semakin luas ini.

Menumbuhkan dan membangun semangat belajar bukanlah hal mudah mengingat banyak sekali tuntutan di abad 21 ini. Ada beberapa cara untuk menumbuhkan semangat belajar, diantaranya adalah bergaul dengan orang yang berprestasi dan mengurangi bermain dengan teman-teman yang lebih sering bermain internet. Sayangnya, pemanfaatan internet sendiri seringkali disalahgunakan. Pentingnya mengontrol anak untuk bergaul dengan teman-teman yang berprestasi agar tidak ketinggalan di abad 21 ini bukan lagi momok yang mengharuskan tapi adalah wajib. Anak muda zaman abad 21 sekarang lebih menggantungkan hidupnya pada internet yang dapat mengurangi semangat belajar. Mirisnya apabila anak tersebut sudah mengetahui dunia internet secara luas misalnya dengan bermain lewat internet, maka hal ini dapat menyebabkan kurangnya minat belajar bahkan ada yang sampai putus sekolah hanya karena internet. Memang manusia yang akan sukses di abad 21 adalah orang-orang yang kreatif dan memiliki keberagaman ide tetapi tidak mengsalahgunakannya. Tetapi, dalam dimensi kreatif ini, siswa pun harus mengingat bahwa dalam menggunakan kreatifitasnya tentu harus dalam batasannya bukan untuk mengetahui segala macam informasi yang tidak bernilai positif tapi hanya membuat sedikit kemajuan dengan bermain internet yang berlebihan. Pada abad 21 ini, kita harus dapat memilah-milah berbagai teman yang dapat menumbuhkan semangat belajar yang haus akan pengetahuan.

Faktor-faktor lain yang mempengaruhi semangat belajar adalah dengan memilih waktu belajar yang tepat, bangun suasana yang nyaman, kembangkan materi yang sudah dipelajari, mencatat pokok-pokok yang sudah dipelajari, latihan untuk mengembangkan pelajaran yang dipelajari serta bergaul dengan orang yang berprestasi agar dapat membuat kita terus semangat serta berprestasi juga. Pada abad 21 ini, pembelajaran sentral dengan kurikulum 2013 dapat memacu semangat belajar anak dan menumbuhkan kreatifitas anak. Peran guru dalam menumbuhkan semangat belajar dan meningkatkan daya serap siswa sesuai dengan buku, keterampilan dengan kreasi dari berbagai sumber merupakan hal penting untuk dapat bersaing nanti di masyarakat ekonomi asean nanti. Kurikulum 2013 ini adalah implemetasi agar tidak ketinggalan jaman, oleh karena itu semangat belajar perlu di imbangi dengan keterampilan abad 21 yang dalam kaitannya kurikulum 2013 untuk terus mengeksplor berbagai macam gagasan ide yang baru . Konteks tidak ketinggalan jaman ini merujuk kepada kebutuhan dunia pendidikan akan kurikulum yang mampu menyesuaikan diri dengan perkembangan abad 21. Dengan melatih  keterampilan abad 21, menggunakan literasi sains, pengontrolan dari orang tua juga perlu dilakukan setiap harinya agar anak dapat mengikuti perkembangan abad 21.

Kurikulum 2013 dirancang untuk memperkuat kompetensi siswa dari sisi sikap, pengetahuan, dan keterampilan secara utuh untuk meningkatkan semangat belajar dan daya serap siswa. Salah satu contoh nya adalah kurikulum IPA SMP disusun secara terpadu dan utuh. Setiap pengetahuan yang diajarkan, pembelajarannya harus dilanjutkan sampai membuat siswa terampil dalam menyajikan pengetahuan yang dikuasainya secara konkret dan abstrak, serta bersikap sebagai makhluk yang mensyukuri anugerah alam semesta yang dikaruniakan kepadanya melalui pemanfaatan yang bertanggung jawab. Dengan adanya kurikulum seperti ini, siswa dapat memenuhi berbagai kompetensi k13 atau biasa disebut taksonomi bloom. Menumbuhkan semangat belajar dengan berpacu pada keterampilan abad 21 dan kurikulum 2013 misalnya bergaul dengan teman yang berprestasi dan menjauhi teman yang bermain internet merupakan salah satu wujud keterampilan abad 21 dimana anak mampu mengkolaborasi, berpikir kritis dan memecahkan masalah. Dalam hal ini, anak juga harus di kontrol dan diawasi oleh orang tua bagaimana cara berteman yang baik. Salah satu kasus, banyak anak yang sudah kecanduan game internet yang akhirnya putus sekolah. Apabila sudah terindikasi, maka sulit untuk menumbuhkan semangat belajar anak dan sulit menerapkan pola berpikir kritis pada anak.

Pengaruh teknologi internet kian marak. Ribuan anak dibawah umur tidak bisa melanjutkan sekolah karena game internet, masyarakat sulit mendapatkan e-KTP karena sulitnya pembaruan data dsb. Menumbuhkan semangat belajar diawali dengan pengawasan orang tua, peran guru dengan mentrampilkan anak serta lingkungan yang dialami anak. berpikir kritis dan berkolaborasi adalah  hal dimana anak bisa bekerja sama atau berkolaborasi dengan berbagai kepentingan.pada abad 21 ini, anak  harus memilki kemampuan dalam kerjasama berkelompok dan kepemimpinan, beradaptasi dalam berbagai peran dan tanggungjawab bekerja secara produktif dengan yang lain, menempatkan empati pada tempatnya, menghormati perspektif berbeda. Siswa juga menjalankan tanggung jawab pribadi dan fleksibitas secara pribadi, pada tempat kerja, dan hubungan masyarakat, menetapkan dan mencapai standar dan tujuan yang tinggi untuk diri sendiri dan orang lain, memaklumi kerancuan.

            Dalam wujudnya yang paling mutakhir, internet sebagai salah satu bentuk pemanfaatan teknologi digital telah membebaskan kita dari ruang dan waktu. Kita dapat melakukan banyak kegiatan dimana pun dan kapan pun sejauh ada koneksi internet. Teknologi digital telah menjadikan kita seperti makhluk halus yang dapat berada dimana-mana dan kita selalu mendapatkan banyak manfaat terutama efisiensi dan produktivitas. Karena kehebatannya teknologi digital justru bisa menjadi sarana oleh pihak yang memiliki kekuatan atau kekuasaan serta dapat mengurangi minat belajar. Pengaruh teknologi digital kian marak. Hal ini disebabkan karena kuatnya sistem itu mengatur, mengendalikan, menetapkan syarat, dan mendefinisikan konsekuensinya.

            Peran teknologi internet memberikan dampak yang luar biasa, salah satunya adalah teknologi digital yang berisikan permainan lewat handphone atau gadget masing-masing anak. Sehingga apabila anak sudah merasa nyaman dengan permainan lewat internet ini, maka yang timbul adalah malas belajar atau kecanduan internet. Oleh karena itu, pengawasan orang tua terhadap anak sangatlah penting demi kepentingan bersama.

VIDEO PEMBELAJARAN MUTASI GEN

Pengaruh Kebudayaan Pra-Islam Terhadap Pendidikan Islam

Pertama, sebelum islam yang dibawa oleh Nabi Muhammad SAW datang, telah tumbuh kebudayaan dan peradaban di berbagai wilayah di dunia ini, yaitu di Yunani, Persia, Cina, dan India. Sebagian besar kebudayaan dan peradaban yang terdapat di berbagai Negara tersebut sedang merosot yang disebabkan oleh pertentangan politik, kekuasaan yang otoriter, keadaan moral dan ekonomi yang merosot.

Kedua, Islam yang dibawaa oleh Nabi Muhammad SAW selain mengajarkan hidup yang seimbang antara dunia akhirat, ilmu agama, dan ilmu umum, serta bersikap terbuka dan toleran, juga mengemban misi memberikan hidayah, pencerahan, dan perbaikan kehidupan umat manusia dari kehidupan yang sesat (dhalal), keras kepala (jahiliah), pertentangan dan perpecahan. Menjadi kehidupan yang lurus, cerdas dan bersaudara. Sifat dan misi ajaran Islam yang demikian itu, dari satu sisi menempatkan Islam sebagai agama yang terbuka untuk menerima berbagai pengaruh kebudayaan dan peradaban dari luar, dan dari sisi lain mendorong Islam untuk ikut serta menyelamatkan kehidupan manusia dari kesesatan dan kehancuran.

Ketiga, dari berbagai sumber sejarah yang ada yang dapat dihimpun, diketahui bahwa islam banyak dipengaruhi oleh kebudayaan dan peradaban dari Yunani, Persia dan Cina. Adapun pengaruh kebudayaan dan peradaban dari India terhadap Islam tidak terdapat sumber sejarah yang menjelaskannya. Islam lebih banyak memberikan pengaruh terhadap kebudayaan dan peradaban India, dan bukan sebaliknya.

Keempat, masuknya berbagai pengaruh kebudayaan dan peradaban dari luar ke dalam Islam, atau sebaliknya pengaruh ajaran Islam terhadap kebudayaan dan peradaban dari luar, banyak dilakukan melalui kegiatan perdagangan, pendidikan, dakwah, pernikahan, kesenian, dan kebudayaan itu.

 Seperti yang telah kita ketahui, Negeri arab terletak di sebelah barat daya Asia, dan merupakan semenanjung yang di kelilingi laut dari tiga jurusan; Laut Merah, Lautan Hindia, dan Teluk Persia. Negeri-negeri Arabia pada umumnya terdiri dari padang pasir (sahara), tetapi tidak semuanya [1]tandus, ada pula yang subur.Dalam segi Sosial, terdapat beberapa segi baik dan ada pula yang buruk. Segi-segi yang baik, misalnya setia kepada kawan dan setia kepada janji, dan lain-lain. Segi-segi yang buruk, misalnya merendahkan derajat wanita, suka bermusuhan lantaran masalah sepele.

Negeri Arab sebagai lalu lintas perdagangan penting terutama Mekah yang merupakan pusat perdagangan di Jazirah Arab, baik karena meluasnya pengaruh perdagangannya ke Persia dan Bizantium di sebelah selatan dan Yaman di sebelah utara atau karena pasar-pasar perdagangannya yang merupakan yang terpenting di Jazirah Arab karena begitu banyaknya, yaitu Ukāẓ, Majnah, dan Dzū al-Majāz yang menjadikannya kaya dan tempat bertemunya aliran-aliran kebudayaan. Mekah merupakan pusat peradaban kecil. Bahkan masa Jahiliah bukan masa kebodohan dan kemunduran seperti ilustrasi para sejarahwan, tetapi ia merupakan masa-masa peradaban tinggi. Kebudayaan sebelah utara sudah ada sejak seribu tahun sebelum masehi. Masyarakat pada zaman Jahiliyah tidak memiliki pemerintahan seperti sekarang. Mereka hanya memiliki pimpinan yang mengurus berbagai hal dalam keadaan perang dan damai. Dan Agama yang dianut oleh kalangan bangsa arab pra islam adalah Paganisme, Yahudi, dan Kristen.

Penjelasan di atas mengisyaratkan bahwa cara hidup orang Arab pra-Islam terbagi menjadi dua. Pertama, masyarakat madani yang bertani dan berdagang. Kedua, bersatu dalam kebiasaan-kebiasaan kabilah-kabilah.

Menjelang kedatangan Islam di tengah bangsa Arab Jahiliyah ada sekelompok kecil yang masih mencari agama hanifiyah yang disebut sebagai hunafa’ yang menyebar luas di tiga wilayah Hijaz, yaitu Yatsrib, Thaif dan Mekkah. Diantara mereka adalah Rahib Abu amir, Umayah bin Abi al-Salt, Zayd bin’Amr bin Nufayl, Waraqah bin Naufal, ‘ubaydullah bin Jahsh, Ka’ab bin Lu’ay, ‘Abd al-Muthalib, ‘As’ad Abu Karb al-Hamiri, Zuhayr bin Abu Salma, ‘Uthman bin al-Huwayrith.

Kebiasaan dan kebudayaan masyarakat jahiliyah yang seperti apa pada masa itu?, Arab jahiliyah sering diartikan sebagai arab baduwi(Arab Utara) yang hidup nomaden. Hidup berpindah-pindah yang dilakukan mereka di latar belakangi oleh daerah jazirah Arab yang terkenal gersang dan tandus sehingga memaksa mereka untuk mencari padang rumput demi bertahan hidup.

Gaya hidup seperti ini membentuk watak negatif antara lain: keras, sulit bersatu dengan kabilah lain dan chauvenis. Mereka juga suka berperang dikarenakan wilayah yang terbatas sementara anggota kabilah yang bertambah, maka siapa yang kuat dialah yang berhak hidup dan dipertuan. Bangsa Arab terkenal kejam dengan membunuh bayi-bayi perempuan yang baru dilahirkan atau biasa disebut Wa’du al-Banat(lihat Q.S An Nahl: 56-59) dan mengamalkan tradisi nikah al-Istibdha’.

Hudzaifah salah seorang sahabat Nabi pernah bertanya:” Wahai Rasulullah kita pernah merasakan hidup di zaman jahiliyah yang penuh keburukan, kemudian Allah mengganti masa ini dengan kebaikan datangnya Islam, Apakah setelah ini akan datang kembali keburukan-keburukan itu(perilaku jahiliyah)?”. Rasulullah SAW menjawab:” ya, masa itu akan datang kembali lagi”.

Perkataan Nabi tersebut sepertinya sudah terlihat dalam fakta dan pemberitaan yang dimasyarakat yakni merajalelanya praktik-praktik kejahiliyahan di dunia ini, bahkan tingkat kejahiliyahannya memiliki arti yang lebih luas seiring dengan perkembangan globalisasi, mobilisasi dan zaman serba berteknologi, sehingga bisa disebut ”kejahiliyahan digital” yakni setiap orang dapat melakukan tindakan amoral tanpa secara langsung menyakiti jasad orang lain.

[2]

---

[1][1] [Type the company name]

 Lihat Ahmad Amin, Op, cit., hlm. 170.

Lihat Badri Yatim, Sejarah Peradaban Islam, Dirasah Islamiah, (Jakarta : RajaGrafindo Persada, 1994), cet. II, hlm. 15

[2] [Type the company name]

[Type the company name]

Lihat Komisi Nasional Mesir untuk UNESCO, Sumbangan Islam Kepada Ilmu dan Kebudayaan, (terj.) Ahmad Tafsir, dari judul asli Islamic and Arab Contribution to the European Renaissance, (Bandung : Pustaka, 1406 H/1986 M), hlm.165

Lihat Harun Nasution, Islam Ditinjau Dari Berbagai Aspeknya, Jilid II, (Jakarta : UI Press, 1979), hlm.46[2]

Discussion Text

Should Children be Allowed to Use Computers and the Internet?

The computer is a useful machine and nowadays it is important to many people. Children especially love to use the computer and they are spending more and more time on it. They get many benefits from the computer but it can also be dangerous for them.

On one hand, children learn a lot of things from computers and the Internet. They learn about people in different countries, they play games that help them learn to read and write and they get information for school projects. They can read stories on the computer and save information. The Internet connects them to other people. When a child is bored he can go on the computer. Computers make children smart.

On the other hand, the computer can have a negative effect on children. They may see bad things, like videos and chat rooms that are meant for older people. This can cause the children to have bad behaviour and to hate school. It takes up a lot of free-time and it keeps them from homework and they no longer want to pray and read the Quran and sit with their families. Also, sitting at the computer for a long time is harmful to the eyes, making them red and harming the sight.

In conclusion, there are both good and bad things about computers and the Internet. Parents should take good care when their children are using the Internet. They should supervise their children to make sure they do not go to bad web sites. I think it is good if children use it for a short time, so parents should not let the children sit at the computer for too long. They should teach their children to use the computer in a good way. I advise people to use computers well so that they will give us a great country and a great world.

SALURAN PENCERNAAN

      Saluran pencernaan makanan merupakan saluran yang menerima makanan dari luar dan mempersiapkannya untuk diserap oleh tubuh dengan jalan proses pencernaan (penguyahan, penelanan, dan pencampuran) dengan enzim zat cair yang terbentang mulai dari mulut sampai anus. Saluran pencernaan makanan pada manusia terdiri dari beberapa organ berturut-turut dimulai dari mulut (cavum oris), kerongkongan (esofagus), lambung (ventrikulus), usus halus (intestinum), usus besar (colon), dan anus. Untuk lebih jelasnya, dapat dilihat pada gambar berikut ini.

 Saluran pencernaan manusia

1.  Mulut

Proses pencernaan dimulai sejak makanan masuk ke dalam mulut. Di dalam mulut terdapat alat-alat yang membantu dalam proses pencernaan, yaitu gigi, lidah, dan kelenjar ludah (air liur). Di dalam rongga mulut, makanan mengalami pencernaan secara mekanik dan kimiawi. Beberapa organ di dalam mulut, yaitu :

 a.  Gigi

Gigi berfungsi untuk mengunyah makanan sehingga makanan menjadi halus. Keadaan ini memungkinkan enzim-enzim pencernaan mencerna makanan lebih cepat dan efisien.

Gigi dapat dibedakan atas empat macam yaitu gigi seri, gigi taring, gigi geraham depan, dan gigi geraham belakang. Secara umum, gigi manusia terdiri dari tiga bagian, yaitu mahkota gigi (korona), leher gigi (kolum), dan akar gigi (radiks). Mahkota gigi atau puncak gigi merupakan bagian gigi yang tampak dari luar. Setiap jenis gigi memiliki bentuk mahkota gigi yang berbeda-beda. Gigi seri berbentuk seperti pahat, gigi taring berbentuk seperti pahat runcing, dan gigi geraham berbentuk agak silindris dengan permukaan lebar dan datar berlekuk-lekuk. Bentuk mahkota gigi pada gigi seri berkaitan dengan fungsinya untuk memotong dan menggigit makanan. Gigi taring yang berbentuk seperti pahat runcing untuk merobek makanan. Sedangkan gigi geraham dengan permukaan yang lebar dan datar berlekuk-lekuk berfungsi untuk mengunyah makanan.

Leher gigi merupakan bagian gigi yang terlindung dalam gusi, sedangkan akar gigi merupakan bagian gigi yang tertanam di dalam rahang. Bila kita amati gambar penampang gigi, maka akan tampak bagian-bagian seperti pada gambar berikut ini.

Bagian-bagian gigi

Email gigi merupakan lapisan keras berwarna putih yang menutupi mahkota gigi. Tulang gigi, tersusun atas zat dentin. Sumsum gigi (pulpa), merupakan rongga gigi yang di dalamnya terdapat serabut saraf dan pembuluh-pembuluh darah. Itulah sebabnya bila gigi kita berlubang akan terasa sakit, karena pada sumsum gigi terdapat saraf.

b.  Lidah

Lidah berfungsi untuk mengaduk makanan di dalam rongga mulut dan membantu mendorong makanan (proses penelanan). Selain itu, lidah juga berfungsi sebagai alat pengecap yang dapat merasakan manis, asin, pahit, dan asam.

Tiap rasa pada zat yang masuk ke dalam rongga mulut akan direspon oleh lidah di tempat yang berbeda-beda. Letak setiap rasa berbeda-beda, yaitu:

1. Rasa asin      —–>  lidah bagian tepi depan
2. Rasa manis  —–>  lidah bagian ujung
3. Rasa asam   —–>  lidah bagian samping
4. Rasa pahit   —–>  lidah bagian belakang / pangkal lidah

Untuk lebih jelasnya, dapat dilihat seperti pada gambar berikut ini.

letak kepekaan lidah terhadap rasa

Lidah mempunyai reseptor khusus yang berkaitan dengan rangsangan kimia. Lidah merupakan organ yang tersusun dari otot. Permukaan lidah dilapisi dengan lapisan epitelium yang banyak mengandung kelenjar lendir, dan reseptor pengecap berupa tunas pengecap. Tunas pengecap terdiri atas sekelompok sel sensori yang mempunyai tonjolan seperti rambut yang disebut papila

c.   Kelenjar Ludah

Kelenjar ludah menghasilkan ludah atau air liur (saliva). Kelenjar ludah dalam rongga mulut ada tiga pasang, yaitu :

1. Kelenjar parotis, terletak di bawah telinga.
2. Kelenjar submandibularis, terletak di rahang bawah.
3. Kelenjar sublingualis,  terletak di bawah lidah.

Letak kelenjar ludah di dalam rongga mulut dapat dilihat pada gambar berikut.

Kelenjar ludah di dalam mulut

Kelenjar parotis menghasilkan ludah yang berbentuk cair. Kelenjar submandibularis dan kelenjar sublingualis menghasilkan getah yang mengandung air dan lendir. Ludah berfungsi untuk memudahkan penelanan makanan. Jadi, ludah berfungsi untuk membasahi dan melumasi makanan sehingga mudah ditelan. Selain itu, ludah juga melindungi selaput mulut terhadap panas, dingin, asam, dan basa.

Di dalam ludah terdapat enzim ptialin (amilase). Enzim ptialin berfungsi mengubah makanan dalam mulut yang mengandung zat karbohidrat (amilum) menjadi gula sederhana (maltosa). Maltosa mudah dicerna oleh organ pencernaan selanjutnya. Enzim ptialin bekerja dengan baik pada pH antara 6,8 – 7 dan suhu 37^oC.

2.    Kerongkongan

Kerongkongan (esofagus) merupakan saluran penghubung antara rongga mulut dengan lambung. Kerongkongan berfungsi sebagai jalan bagi makanan yang telah dikunyah dari mulut menuju lambung. Jadi, pada kerongkongan tidak terjadi proses pencernaan.

Otot kerongkongan dapat berkontraksi secara bergelombang sehingga mendorong makanan masuk ke dalam lambung. Gerakan kerongkongan ini disebut gerak peristalsis. Gerak ini terjadi karena otot yang memanjang dan melingkari dinding kerongkongan mengkerut secara bergantian. Jadi, gerak peristalsis merupakan gerakan kembang kempis kerongkongan untuk mendorong makanan masuk ke dalam lambung. Untuk lebih jelasnya, dapat dilihat pada gambar berikut.

Gerak peristalsis dalam kerongkongan

Makanan berada di dalam kerongkongan hanya sekitar enam detik. Bagian pangkal kerongkongan (faring) berotot lurik. Otot lurik pada kerongkongan bekerja secara sadar menurut kehendak kita dalam proses menelan. Artinya, kita menelan jika makanan telah dikunyah sesuai kehendak kita. Akan tetapi, sesudah proses menelan hingga sebelum mengeluarkan feses, kerja otot-otot organ pencernaan selanjutnya tidak menurut kehendak kita (tidak disadari).

3.     Lambung

Lambung (ventrikulus) merupakan kantung besar yang terletak di sebelah kiri rongga perut sebagai tempat terjadinya sejumlah proses pencernaan. Lambung terdiri dari tiga bagian, yaitu bagian atas (kardiak), bagian tengah yang membulat (fundus), dan bagian bawah (pilorus).

Kardiak berdekatan dengan hati dan berhubungan dengan kerongkongan. Pilorus berhubungan langsung dengan usus dua belas jari. Di bagian ujung kardiak dan pilorus terdapat klep atau sfingter yang mengatur masuk dan keluarnya makanan ke dan dari lambung. Struktur lambung dapat dilihat pada gambar berikut ini.

Struktur lambung

Dinding lambung terdiri dari otot yang tersusun melingkar, memanjang, dan menyerong. Otot-otot tersebut menyebabkan lambung berkontraksi, sehingga makanan teraduk dengan baik dan bercampur merata dengan getah lambung. Hal ini menyebabkan makanan di dalam lambung berbentuk seperti bubur.

Dinding lambung mengandung sel-sel kelenjar yang berfungsi sebagai kelenjar pencernaan yang menghasilkan getah lambung. Getah lambung mengandung air lendir (musin), asam lambung, enzim renin, dan enzim pepsinogen. Getah lambung bersifat asam karena banyak mengandung asam lambung. Asam lambung berfungsi membunuh kuman penyakit atau bakteri yang masuk bersama makanan dan juga berfungsi untuk mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin. Pepsin berfungsi memecah protein menjadi pepton dan proteosa. Enzim renin berfungsi menggumpalkan protein susu (kasein) yang terdapat dalam susu. Adanya enzim renin dan enzim pepsin menunjukkan bahwa di dalam lambung terjadi proses pencernaan kimiawi. Selain menghasilkan enzim pencernaan, dinding lambung juga menghasilkan hormon gastrin yang berfungsi untuk pengeluaran (sekresi) getah lambung.

Di dalam lambung terjadi gerakan mengaduk. Gerakan mengaduk dimulai dari kardiak sampai di daerah pilorus. Gerak mengaduk terjadi terus menerus baik pada saat lambung berisi makanan maupun pada saat lambung kosong. Jika lambung berisi makanan, gerak mengaduk lebih giat dibanding saat lambung dalam keadaan kosong. Mungkin kita pernah merasakan perut terasa sakit dan berbunyi karena perut kita sedang kosong. Hal itu disebabkan gerak mengaduk saat lambung kosong. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat gambar berikut.

Gerak mengaduk pada lambung.

Makanan umumnya bertahan tiga sampat empat jam di dalam lambung. Makanan berserat bahkan dapat bertahan lebih lama. Dari lambung, makanan sedikit demi sedikit keluar menuju usus dua belas jari melalui sfingter pilorus.

4.  Usus Halus

Usus halus (intestinum) merupakan tempat penyerapan sari makanan dan tempat terjadinya proses pencernaan yang paling panjang. Usus halus terdiri dari :

1. Usus dua belas jari (duodenum)
2. Usus kosong (jejenum)
3. Usus penyerap (ileum)

Pada usus dua belas jari bermuara saluran getah pankreas dan saluran empedu. Pankreas menghasilkan getah pankreas yang mengandung enzim-enzim sebagai berikut :

1.  Amilopsin (amilase pankreas)
   Yaitu enzim yang mengubah zat tepung (amilum) menjadi gula lebih sederhana (maltosa).
2. Steapsin (lipase pankreas)
   Yaitu enzim yang mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol.
3. Tripsinogen
   Jika belum aktif, maka akan diaktifkan menjadi tripsin, yaitu enzim yang mengubah protein dan pepton menjadi dipeptida dan asam amino yang siap diserap oleh usus halus.

Empedu dihasilkan oleh hati dan ditampung di dalam kantung empedu. Selanjutnya, empedu dialirkan melalui saluran empedu ke usus dua belas jari. Empedu mengandung garam-garam empedu dan zat warna empedu (bilirubin). Garam empedu berfungsi mengemulsikan lemak. Zat warna empedu berwarna kecoklatan, dan dihasilkan dengan cara merombak sel darah merah yang telah tua di hati. Zat warna empedu memberikan ciri warna cokelat pada feses. Untuk lebih jelasnya, dapat dilihat pada gambar berikut.

Pada bagian usus dua belas jari bermuara saluran getah pankreas dan saluran empedu.

Selain enzim dari pankreas, dinding usus halus juga menghasilkan getah usus halus yang mengandung enzim-enzim sebagai berikut :

1. Maltase, berfungsi mengubah maltosa menjadi glukosa.
2. Laktase, berfungsi mengubah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa.
3. Sukrase, berfungsi mengubah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa.
4. Tripsin, berfungsi mengubah pepton menjadi asam amino.
5. Enterokinase, berfungsi mengaktifkan tripsinogen menjadi tripsin.

Di dalam usus halus terjadi proses pencernaan kimiawi dengan melibatkan berbagai enzim pencernaan. Karbohidrat dicerna menjadi glukosa. Lemak dicerna menjadi asam lemak dan gliserol, serta protein dicerna menjadi asam amino. Jadi, pada usus dua belas jari, seluruh proses pencernaan karbohidrat, lemak, dan protein diselesaikan. Selanjutnya, proses penyerapan (absorbsi) akan berlangsung di usus kosong dan sebagian besar di usus penyerap. Karbohidrat diserap dalam bentuk glukosa, lemak diserap dalam bentuk asam lemak dan gliserol, dan protein diserap dalam bentuk asam amino. Vitamin dan mineral tidak mengalami pencernaan dan dapat langsung diserap oleh usus halus. Struktur usus halus dapat dilihat pada gambar berikut ini.

Penampang Usus Halus Manusia

Pada dinding usus penyerap terdapat jonjot-jonjot usus yang disebut vili (Lihat gambar diatas). Vili berfungsi memperluas daerah penyerapan usus halus sehingga sari-sari makanan dapat terserap lebih banyak dan cepat. Dinding vili banyak mengandung kapiler darah dan kapiler limfe (pembuluh getah bening usus). Agar dapat mencapai darah, sari-sari makanan harus menembus sel dinding usus halus yang selanjutnya masuk pembuluh darah atau pembuluh limfe. Glukosa, asam amino, vitamin, dan mineral setelah diserap oleh usus halus, melalui kapiler darah akan dibawa oleh darah melalui pembuluh vena porta hepar ke hati. Selanjutnya, dari hati ke jantung kemudian diedarkan ke seluruh tubuh.

Asam lemak dan gliserol bersama empedu membentuk suatu larutan yang disebut misel. Pada saat bersentuhan dengan sel vili usus halus, gliserol dan asam lemak akan terserap. Selanjutnya asam lemak dan gliserol dibawa oleh pembuluh getah bening usus (pembuluh kil), dan akhirnya masuk ke dalam peredaran darah. Sedangkan garam empedu yang telah masuk ke darah menuju ke hati untuk dibuat empedu kembali. Vitamin yang larut dalam lemak (vitamin A, D, E, dan K) diserap oleh usus halus dan diangkat melalui pembuluh getah bening. Selanjutnya, vitamin-vitamin tersebut masuk ke sistem peredaran darah.

Umumnya sari makanan diserap saat mencapai akhir usus halus. Sisa makanan yang tidak diserap, secara perlahan-lahan bergerak menuju usus besar.

5.  Usus Besar

Makanan yang tidak dicerna di usus halus, misalnya selulosa, bersama dengan lendir akan menuju ke usus besar menjadi feses. Di dalam usus besar terdapat bakteri Escherichia coli. Bakteri ini membantu dalam proses pembusukan sisa makanan menjadi feses. Selain membusukkan sisa makanan, bakteri E. coli juga menghasilkan vitamin K. Vitamin K berperan penting dalam proses pembekuan darah.

Sisa makanan dalam usus besar masuk banyak mengandung air. Karena tubuh memerlukan air, maka sebagian besar air diserap kembali ke usus besar. Penyerapan kembali air merupakan fungsi penting dari usus besar.

Usus besar terdiri dari bagian yang naik, yaitu mulai dari usus buntu (apendiks), bagian mendatar, bagian menurun, dan berakhir pada anus. Untuk lebih jelasnya, dapat dilihat pada gambar  berikut ini.

Struktur usus besar

Perjalanan makanan sampai di usus besar dapat mencapai antara empat sampai lima jam. Namun, di usus besar makanan dapat disimpan sampai 24 jam. Di dalam usus besar, feses di dorong secara teratur dan lambat oleh gerakan peristalsis menuju ke rektum (poros usus). Gerakan peristalsis ini dikendalikan oleh otot polos (otot tak sadar).

6.  Anus

Merupakan lubang tempat pembuangan feses dari tubuh. Sebelum dibuang lewat anus, feses ditampung terlebih dahulu pada bagian rectum. Apabila feses sudah siap dibuang maka otot spinkter rectum mengatur pembukaan dan penutupan anus. Otot spinkter yang menyusun rektum ada 2, yaitu otot polos dan otot lurik.

Jadi, proses defekasi (buang air besar) dilakukan dengan sadar, yaitu dengan adanya kontraksi otot dinding perut yang diikuti dengan mengendurnya otot sfingter anus dan kontraksi kolon serta rektum. Akibatnya feses dapat terdorong ke luar anus. Untuk lebih jelasnya, dapat dilihat pada gambar berikut ini.